Củ cải là loại rau củ phổ biến ở nước ta. Nhưng ít người biết củ cải có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp đến mức người ta gọi đây là loại "nhân sâm giá rẻ".

Xá pấu (xá bấu, chái pấu) Chịt Sa Giấm Đường là món củ cải muối được trộn giấm đường được đóng bịch. Sản phẩm được Cục Sở hữu Trí tuệ công nhận là đặc sản của huyện Cầu Kè, Trà Vinh. An toàn vệ sinh.

Xuất xứ: Trà Vinh.

Trọng lượng: 200g

Thành phần: củ cải muối, giấm, đường.

Tác dụng:

Không chỉ là một loại rau củ khá phổ biến ở nước ta, củ cải trắng còn có rất nhiều tác dụng trong chữa bệnh và làm đẹp.

Kết quả phân tích cho thấy, trong 100g củ cải có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, 30mg vitamin C… Lá và ngọn củ cải còn chứa tinh dầu và một hàm lượng đáng kể vitamin A, C.

Cách dùng:

Xá pấu Cầu Kè được chế biến thành nhiều món ngon.

* Đơn giản thì trộn giấm đường ăn cháo trắng.

* Bằm chiên hột vịt ăn cơm hoặc cháo trắng cũng hấp dẫn.

* Để tăng thêm khẩu vị, người ta xào xá pấu với thịt ba rọi.

* Để ăn lâu ngày, trộn xá pấu với đường, tỏi, ớt bằm (như trộn dưa mắm), khi nào ăn lấy một ít nặn chanh.

* Trộn xá pấu với tép và thịt luộc, rắc rau thơm, đậu phộng sẽ có món gỏi xá pấu đưa cay "bá cháy".